Empreender no mercado de alimentação não é fácil. No Brasil, cerca de metade dos restaurantes fecha as portas antes mesmo de completar 2 anos, o que comprova que para atuar nesse mercado é necessário estar em constante atualização.
Listamos aqui 5 séries e filmes disponíveis no Netflix que podem ajudar você empreendedor ou aspirante que anda sem tempo para se atualizar, a conhecer um pouco mais sobre o seu negócio e pensar novas soluções. Boa diversão!
1) Dinheiro à mesa (Million Pound Menu)
Nessa série, especialistas e investidores da área de alimentação buscam novos conceitos de restaurantes para testar e, eventualmente, investir. A série retrata os desafios da operação de um restaurante, bem como a reação do público a novas e inusitadas ideias. Excelente. Diferente de todos os reality shows de culinária já vistos.
2) Chef’s Table
A série já está na sexta temporada, mas ainda é desconhecida por muitos. Relata os processos criativos e os desafios de renomados chefs de todo o mundo na busca pela excelência. Uma série absolutamente bem produzida e inspiradora.
3) Chef
O filme de 2014 conta com a atuação e a direção de Jon Favreau, que interpreta um chef famoso de Los Angeles à beira de um ataque de nervos e que decide, devido a revezes da vida, reiniciar sua carreira operando um Food Truck de sanduíches cubanos. Além de divertido, o filme mostra como às vezes é necessário retroceder para ir mais longe.
4) Mary Portas Secret Shopper
Nesse reality show britânico, a consultora de negócios Mary Portas atua como cliente oculto e ajuda estabelecimentos comerciais à beira da falência a se reinventarem para sobreviver. Apesar de não ser específica da área de alimentação, a série oferece insights relevantes que podem ser traduzidos para todos os tipos de comércio.
5) Reta Final (7 days out)
Série documental americana que revela os bastidores de grandes e magníficos eventos a 7 dias da sua data de exibição/transmissão. Cada episódio retrata uma área diferente, desde um desfile de cães, até uma missão da Nasa, passando pela reabertura do melhor restaurante do mundo. Uma lição de casa obrigatória, principalmente para quem atua com eventos.
Fotos: Bon Appetit, Hollywood Reporter, Cherry Bombe, York Press, amNY