Bill de Blasio, o prefeito de Nova York, anunciou que a partir de setembro, quando começa o ano escolar 2019/2020, nos Estados Unidos, o cardápio das segundas-feiras não terá mais carne. A medida vem de encontro ao crescente movimento “segunda sem carne”, que propõe a redução do consumo de proteína animal em virtude de causas ambientais, animal e de saúde pública e arrebanha cada vez mais adeptos ao redor do mundo.
“Cortar um pouco a carne vai melhorar a saúde dos nova-iorquinos e reduzir as emissões de gases de efeito estufa”, disse o prefeito. “Estamos expandindo as segundas-feiras sem carne para manter nosso almoço e o planeta ‘verde’ para as próximas gerações”.
Além dessa iniciativa, a cidade de Nova York já incluiu pratos compostáveis em vez de bandejas de poliestireno e colocou Estações de Reciclagem nos refeitórios das escolas. No Brasil, algumas escolas públicas também já estão aderindo ao movimento segunda sem carne. Os animais e o meio ambiente agradecem.
Fontes: Ciclo Vivo / Hypeness / Conexão Planeta
