Chefs refugiados do Chile, Colômbia, Congo, Síria e Venezuela apresentarão pratos e bebidas típicas de seus países de origem em um evento neste sábado, 31 de agosto, no Spaces Vila Olímpia (Rua Gomes de Carvalho, 911), das 12h às 19h.
Este a primeira edição do Open Taste na Rua que é o resultado de um projeto maior, o Open Taste, que fornece a refugiados e imigrantes conhecimento e acolhimento através da gastronomia.
Em tradução livre, Open Taste significa “para todos os gostos”. “É estar aberto ao novo, sem preconceitos. É se permitir. É experimentar. E tudo isso não faltará no festival, onde será possível degustar desde um tradicional Kebab de Falafel Sírio até o pouco conhecido em terras brasileiras Sanduíche Valle Guanape, um lanche típico da Venezuela”, afirma Joanna Ibrahim, refugiada da Síria e idealizadora do projeto.
A iniciativa já formou dezesseis refugiados que aprenderam sobre gestão de cozinha, criação de ficha técnica, marketing digital, storytelling, finanças pessoais, entre outras habilidades. O valor arrecadado com a entrada no evento irá financiar novas capacitações e contribuir com o objetivo maior de abrir um restaurante fixo para acolher os participantes do projeto.
Todos os pratos servidos no evento custarão entre R$ 6,00 e R$ 35,00.
Serviço
Open Taste na Rua #01 –
Instagram: Open Taste Brasil
Data: sábado, 31 de agosto de 2019
Local: Spaces Vila Olímpia – Rua Gomes de Carvalho, 911 – Vila Olímpia / São Paulo – SP
Horário: das 12h às 19h
Entrada solidária: R$ 12,00 (+ R$ 2,50 de taxa para compra no site).
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